cuisine créative
Un escargot rencontre une limace, lors d'une promenade dans les bois, il s'arrête à ses coté et il lui lance soudain: eh bien didonc ! Tu t' es acheté une décapotable. Un escargot dit à sa femme: Oh, la, la, j'ai un terrible mal de tête ce matin! Reste...
Après les fêtes il nous reste souvent quelques bricoles d'après réveillons, alors s'il vous reste des crustacés,un peu de poisson, voilà pour vous venir en aide une petite préparation rapide, goûteuse et très facile. Prenez un peu de poisson frais ou...
Quand j'étais en apprentissage, nous faisions des pâtés croûte toute l'année, mais nous n'avions que deux ou trois variétés, et quand Noël arrivait nous en avions trois ou quatre de plus, mais celui qui revenait pour chaque fêtes et autres évènements,...
Non ! pas de police, ni d'avocat dans cette terrine si gironde, mais il y est plus question de poulet (la volaille) et d'avocats (les fruits), cuisinés avec des girolles et des tomates coeurs de boeufs confites. Promenons nous dans les bois pour y cueillir...
Pendant les fêtes il faut souvent "speeder" pour tout , pour les cadeaux, pour les courses, pour la décoration, et bien sûr les repas de fêtes et on a toujours peur d'avoir oublier, un article, un détail, etc...... .Mais pas de sushis, ne paniquez pas,...
C'est sûr qu'elle dattes un peu au niveau du goût, mais bon!! Si vous n'aimer pas les dattes, mettez des figues. Dans un fond de tartelette, déposer une mousseline de volaille puis par dessus un dôme de gelée de pâte de dattes et décorer avec des pastilles...
La nîmoise, voilà comment j'ai baptiser cette réalisation, pourquoi ? me direz vous! et bien tout simplement parce que l'ingrédient principal est la brandade de morue. Prendre de la morue salée (ou du pavé de cabillaud frais) et la mettre à dessaler la...
Rôti de porc à la forestière ou la douceur du garde forestier. Le rôti mijote pendant les 8 / 10 heures que dure la ronde du garde, mais à sa sortie du four quel fumet !! Quels parfums de sous bois!!, envoûtants!, subtils et délicats. Cette semaine chez...
Alors que je survolais la banquise à bord de mon hélicoptère (de location), quelle ne fut pas ma surprise de voir maman ours et ses trois petits, sur une plaque de pétrole brut, complètement affolés, ils étaient à la recherche d'un lieu plus propices...
Des madeleines j'en apporte toutes les semaines, parce que Madeleine elle aime tant ça, Madeleine c'est mon noël à moi, ce soir j'attends Madeleine, elle est tellement jolie, elle est tellement tout ça, Madeleine c'est mon Amérique à moi, je lui dirai...
Voila un de mes classique, Une recette fétiche pour moi, j'adore le gibier, encore plus le gibier à plumes. Au delà des considérations culinaire je trouve ce volatile d'une finesse, d'un goût, d'un parfum et d'une beauté à couper le souffle. Il est vrai...
C'est l'histoire d'un culturiste qui drague, et il veut donc impressionner sa nouvelle conquête et il commence à faire l'article de son impressionnante musculature. En prenant la pose pour faire saillir les muscles puissants de ses bras tout en s'exclamant,...
Houa!! la CRISE.....c'est le cri du coeur (porte monnaie) mais franchement, nous les gagne petit, les laborieux du fourneau, les trimeurs du week end, les forçats de l'agriculture, les bannis du monde réel, les exclus de la finance, les otages du mondialisme,...
Quel temps de chiens à ne pas mettre une sole dehors, mais plutôt les skis ou les luges. Bon ! il est vrai que nous ici dans le sud est de la France, nous ne sommes pas souvent concernés il y à trois jours le thermomètre extérieur affichait 26° et aujourd'hui...
Un petit plat sans prétention et presque sans préparation qui égayera votre table en un clin d'oeil. Cuire les lentilles comme mère-grand, à l'ancienne quoi !....sans penser à mal et de toute façon ne dit on pas la sagesse des anciens, c'est dans les...
Puis les bonbons, c'est tellement bon (surtout ceux la). Bien que les fleurs soient plus présentables surtout, quand elles sont en boutons mais, j'vous ai apporté des bonbons, même qu'y en a un au jambon. J'espère qu'on pourra se promener et cueillir,...
La grande tendance de ce siècle c'est l'écologie, mais alors là c'est l'écologie partout même dans des domaines totalement inattendus, à toutes les sauces je vous dit !!! J'en veux pour preuve cet article que j'ai ramené du salon mondial de l'armement,...
Aujourd'hui c'est vendredi jour du poisson, alors je descend au marché avec mon caba (et oui ! ce que j'ai narré plus haut c'est du pipeau) , donc j'ai tout simplement acheter les filets de rougets chez le poissonnier, et quelques carottes et courgettes....
ça coule de source, c'est une évidence ! Que ce petit moment de bonheur (en bouche) s'approche plus d'un coulant que d'un fondant (c'est vous qui....voyez). Sur la route qui mène à ce plaisir gustatif, prenez ( pour 4 coulants) quelques cèpes secs, que...
Territoire interdit aux visage pâles! hug !! Tipis réserver aux indiens. Sur ce territoire de galette de pommes de terre, j'ai planté mon tipi fait de (peaux) jambon cru et ses perches en grissini. Au premier plan un feu de (bois) petits grissini apéritifs...
Des pâtes, des pâtes oui mais des tagliatelles aux trois couleurs (même si on ne distingue pas très bien sur la photo), à l'intérieur une farce au fromage (genre farce de quenelle) ici accompagnées de flan de légumes, et magret de canard. Comme dab pour...
J'ai vu une pâtisserie sur un site dédié aux douceurs que j'ai trouver très belle et appétissante et elle m'a inspiré ce qui suit. Un petit reste de saumon m'a donner cette idée. Préparer une purée, que l'on divise en trois parts, une part sera aux épinards,...
Tu me me prend pour une poire, je suis la bonne poire, elle a les seins en poire, couper la poire en deux, garder une poire pour la soif, se fendre la poire (n'évite pas de se prendre une pêche), s'en prendre plein la poire, et moins rigolo la poire à...
Des cuisses! Des cuises!!! Il y en a en veux tu en voila !!! Elles sont charnues, dodues, juteuses et goûteuses à souhait ces cuisses oui mais des cuisses..........de cailles. Je suis il est vrai ce que l'on appelle un bon vivant qui aime la ripaille...
1/2 mangue coupée en gros cubes 5 st Jacques juste poêlées 1 vert de courgette légèrement cuite avec du bicarbonate 150 gr de farce de poisson blanc faite avec 1 filet de poisson blanc ( 80/120 ), sel, poivre, fenouil, etc... et quelques pistaches ( facultatif...
