cuisine créative
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MINIS CHOUX FARCIS POUR L' APÈRO Des feuilles de chou, de la farce fine, du fromage qui fond, et voilà c' est tout. Cuire le chou et le farcir avec des p'tites boules de farce 10/15 minutes à 180°, puis mettre le fromage qui fond 3/5 minutes au moment...
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ESCALOPE DE PORC AU CAPRICE DES DIEUX 1 escalope de porc dans l' échine, mise délicatement en contact avec un rouleau à pâtisserie comme ici : Le plein des pinards.......mon cochon si vous vous y prenez bien elle fini par mesurer entre 25 et 30 centimètres...
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ROULADE ITALIENNE DE SPAGHETTI AUX ASPERGES ET SAUMON FUMÈ Encore une histoire de reste ici, mais là devant mon frigo ouvert je regarde, je fouille et je farfouille et je finis par sortir des spaghetti, des asperges reste d' un apéro : Quand ça sera l'...
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DÈROULEMENT DE LA PRÈPARATION D, UNE ROULADE ITALIENNE Je les cuits, je les étale, je les assaisonne, je les superpose, je les roule, je les bloque....je disperse, je ventile quoi!!!! Un homme rencontre un pirate très amoché (bras en moins, jambe de bois,...
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BOUDIN AUX POMMES ET AUX OIGNONS COMME UN GRATIN 250 gr de pommes de terre et oignons cuisinés comme ici : Il traite ses boulangères avec amour..... (pour 2 pers) 150/200 gr de boudin noir 100 gr de pommes cuites comme ici : Il était une fois....J' suis...
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ÉESCALOPE DE PORC À LA FLORENTINE 1 escalope de porc (échine) 100 gr d' épinards cuisinés avec 2 gousse d' ail confites ,sel, poivre, muscade, béchamel 1 oeuf brouillé 20/50 gr de parmesan, sel, poivre, et autres épices si ça vous tente Aplatissez votre...
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SAINT JACQUES EN COLLIER , PERLES DU JAPON, ET PERLES DU JARDIN ( cet collier est dédier à Maman Colargol, pour sa gentillesse) 6 saint Jacques par personne, juste passées à la poêle avec huile d' olive et épices de votre choix(5 parfums, poivre) 50/80...
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Une palette de saveurs provençales aux couleurs de sud, le feuilleté de Remy du film Ratatouille FEUILLETÈ À LA RATATOUILLE REVISITÈ 1 courgette 1 aubergine 1 tomate 1poivron 1 oignon 5/10 feuilles de basilic, sel, poivre, herbes de provence, huile d'...
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PRESQUE UN BOL DE CAVIAR ( la première photo c' est du vrai ) 2 pommes de terre, huile, sel 80 gr de perles du Japon, sauce nuoc mam, sauce sukiyaki ou autres sauces japonaises et colorant noir 1 boite d' oeufs de lumps LE BOL Coupez une partie 1/3 des...
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LE YING DE ROQUETTE ET LE YANG DE CAROTTE 300 gr de roquette, cuite 3 à 5 minutes à la poêle avec 3 pincées de bicarbonate et de l' huile ou du beurre et un peu de parmesan et assaisonnement à votre goût, y ajoutez 50 gr de béchamel et 1 blanc d' oeuf,...
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