cuisine créative
LE YING DE ROQUETTE ET LE YANG DE CAROTTE 300 gr de roquette, cuite 3 à 5 minutes à la poêle avec 3 pincées de bicarbonate et de l' huile ou du beurre et un peu de parmesan et assaisonnement à votre goût, y ajoutez 50 gr de béchamel et 1 blanc d' oeuf,...
Vous n'allez pas en croire vos yeux (oreilles), ce matin j'ai acheter des soles entières de 300 / 400 gr au prix sans appel de (roulements de tambours)..... 4,50 euros le kg. Alors vous pensez bien que je n'ai pas eu la moindre hésitation, direct dans...
Un morceau de feuilletage qui se prélassait dans mon frigo m'interpella soudainement alors que j'ouvrai la porte de son domicile provisoire. Hé!! Chef tu compte me laisser longtemps, me les geler là dedans, ça caille ici et les poivrons du casier à légumes...
Hier la soirée a été bien arrosée( hélas sans modération) et ce matin, je suis dans la purée ( les purées)et je vois double, non pardon triple et qui plus est aujourd'hui c'est le jour de la purée. Holà la!!! Quel mal de crane j'en vois de toutes les...
Les pâtés en croûtes, sans croûtes, les terrines, les mousses, les parfaits, les galantines, les coulibiacs, les farcis et autres préparations gastronomiques se déclinent à l'infini (ou presque), ils n'ont pour limites que celles de votre créativité,...
La crise immobilière nous connaît pas! La vie nous "souris" pour vous en donner la preuve nous voici en photo devant l'appartement témoin de souris ville. Comme pour l'article précédent, prendre un moule citrouille en silicone. Faire une farce de ce que...
Il était une fois un gentilhomme qui épousa en secondes noce une femme, la plus hautaine et la plus fière qu'on n'eût jamais vue. Elle avait deux filles de son humeur, et qui lui ressemblaient en toutes choses. Le mari avait de son côté une jeune fille,...
Un oeuf mais...quel oeuf !!! Encore un truc de ouf sorti de ma boite à idées (elle est cachée dans ma tête), j'ai acheter une boite de chocolat parce que elle était en forme d'oeuf, sûrement un truc qui restait de Pâques et comme en passant dans le rayon...
Ces deux cailles ont obtenu deux macarons au guide de ma cuisinette, deux "macarons"....d'aubergines à la brousse et aux noisettes grillées. Elles se sont habillées de rouge et de blanc et espéraient se faire remarquer sur leurs socles de gelée avec leurs...
Heureusement que je l'ai vu à temps, sinon il me mangeait un doigt l'animal. Un paté chaud à la viande sauce porto, sauce champignons, ou autres......ou sinon froid à remplir comme un paté croute avec de la gelée par un petit trou avec un entonoir, petit...
Quel (g)rognon celui là, et en plus personne ne l' aime par ce que il est toujours ronchon, boudant pour un oui, pour un non. Et pourtant ces amis sont plutôt taquins, d' humeur joyeuse s' il en ait, ils se promènent avec bonhomie les bras ballants ou...
Une rencontre que l' on auras put difficilement imaginer, comme un sentiment que ce mélange étrange à grandis en moi en quelques secondes, un sentiment de découvertes gustatives que j' aimerai vous faire partager au grand jour et de ce sentiment je le...
Voilà que carnaval et là avec son cortège de bardes, baladins, d' artistes, et d' arlequins déambulant entre les chars au milieux des bruits de pétards sous une pluie de confettis au son des fanfares et des flons flons. Elles sont venues me chercher pour...
Une vague douce m' entraîne et me pousse et puis m' enlace pour que je fasse du sur place, je ferme les yeux pour entendre sa voix si tendre et si douce qui dit et redit mon nom langoureusement. La voix c' est tu et ma douleur est morte c' est la barque...
Attention les St Jacques...gare aux morilles / Quand il est ( trop ) mielleux.... / Chalut et haut les coeurs..... FEUILLETÉ SAINT VALENTIN CHOCOLAT FRAMBOISES ( 2 personnes ) 1 plaque de feuilletage cuit en forme de coeur avec une flèche comme sur les...
Attention les St Jacques...gare aux morilles / Quand il est ( trop ) mielleux.... / Saint Valentin fait le poireau à la saint Jacques... / Brrrrr !!! Le thèrmomètre affiche.... RÔTI DE DINDONNEAU SCULPTÉ EN BARQUE ( de 5 à 1 personnes ou de l' apéro au...
Terrine poulet avocat et girolles / Galette de pommes de terre ...visage pâle être interdit ! hug!!!! / Saint Valentin....il faut faire la queue. / Saint Valentin fait le poireau à la saint Jacques... / Brrrrr !!! Le thèrmomètre affiche.... SAINT JACQUES...
Tartelette ....entre la poire et le fromage / saucisse et purée.....en sucettes / Pour faire un effet boeuf à la st Valentin / Saint Valentin....il faut faire la queue. / Saint Valentin fait le poireau à la saint Jacques... GRATIN DE POULET POMMMES DE...
Spaghetti ... ils ont mis une ambiance de.......glace / Tarte mont blanc.......elle m'a fait marron....... / Pour faire un effet boeuf à la st Valentin / Saint Valentin....il faut faire la queue. / Après le casse-croûte, voilà la case frites COEUR DE...
Chat ressemble au Sud.... / Chine (nems), Italie (cannelloni), Alsace...... / Y' a pas de " fumé " sans.... HARENG EN HABITS DE SOIRÉE ( 4/6 personnes ) 1 hareng salé ( mettre à dessaler 2/3 heures avant ) ou frais 1 farcede saumon ( environ 120/150 gr...
Oeuf de .....saumon / Pâté croûte aux gambas et vodka / Chine (nems), Italie (cannelloni), Alsace...... / Bon d' accord elle fait banquise mais... / Chat ressemble au Sud.... MAQUEREAU FUMÉ AU COEUR DE SAUMON ( 4/6 personnes ) 1 maquereau fumé que vous...
feuilleté asperges ...lancement de missiles verts (écologique) / Paté de porc ...... ou un petit navire (remorqueur). / Chine (nems), Italie (cannelloni), Alsace...... / Bon d' accord elle fait banquise mais... / Timbale gourmande GRATIN DE LÉGUMES DU...
Carotte ....en course / Melon jambon de Parme....Quand Cavaillon rencontre Parme / J' ai mis la barre.... / Bon d' accord elle fait banquise mais... / Timbale gourmande " CANNELLONI " DE CHOUCROUTE ( 4 personnes ) 8 tranches de jambon blanc 400/600 gr...
Jambonneau et chartreuse de lentilles / Rougets......les chevaliers du fond des océans / Mon p'tit papa..... / Et voilà il s' est endormi...normal après un mois pareil / Timbale gourmande ENTREMET SALÉ MOUSSE DE ROQUETTE, RAIFORT ET SAUMON FUMÉ 1 pompe...
Saint Jacques ......île flottante dans un océan de velours!.... / Tire la chevillette, la bobinette cherra. Le loup tira la....... / Grappe apéritive / J' ai mis la barre.... / Mon p'tit papa..... FEUILLETÉ DE BOUDIN BLANC À LA MANDARINE ( 4 personnes...
