Le blog de domi

Tarte au poulet  / Tomate, mozzarella, basilic  / Au coeur de l' Italie....  / Tous en " coeurs "  / Pour toi je laisserai tomber ma feuille de vigne...

CORNET  DE FEUILLETAGE  AUX CALAMARS  ET GARNITURE PRINTANIERE

1 cornet  en pâte feuilletée

100 gr de calamars coupés en dés juste poêlés à l' huile d' olive 

80 gr de poireau coupé en dés cuits 10/15 minutes à la poêle, sel, poivre

80 gr de carotte coupée en dés et cuite 10/15 minutes à la poêle, avec coriandre...

Sur l'autoroute, un curé roulant à toute vitesse se fait prendre par le radar d'un hélicoptère de police. Un CRS l'intercepte au péage et commence à lui rédiger une contravention. Comment avez vous su que j'allais à plus de 180 ? Demande le prêtre énervé. Sans quitter la contravention des yeux, le policier pointe le doigt vers le ciel. Ca m'étonnerait, rétorque l'homme d'église, LUI ne m'aurait jamais dénoncé

Jean, très amoureux, sortait depuis 3 ans avec une très belle fille, Sylvie, et jusqu'à présent il n'avait pas eu de relation sexuelle avec elle. Un jour, il la caresse passionnément, lui enlève ses vêtements, mais quand il essaye de lui faire l'amour, elle s'excuse en disant qu'elle le ferait seulement après le mariage... Et que, une fois mariés, elle irait même jusqu'à faire 'Le Petit Trou Vert'.

Très confus, Jean appela Johanne (une femme avec qui il avait des Aventures sexuelles). Il alla chez elle et lui demanda de faire 'Le Petit Trou Vert'. Johanne, effrayée, commença à crier en disant qu'elle était une femme respectable et que jamais il ne lui passerait par la tête de faire une chose pareille et lui ordonna de sortir immédiatement de chez elle, en lui disant de l'oublier pour toujours. Tout penaud, Jean décida d'aller dans un bordel. Il choisit une belle femme, et lui demanda si elle faisait de tout! . Elle répondit que pour de l'argent elle ferait tout ce qu'il lui plaira...... Alors Jean lui demanda de faire 'Le Petit Trou Vert'.

Elle répondit que bien que pute de profession, elle était une femme respectable et elle commença à le frapper.   Entendant un tel chahut, le gérant ouvrit la porte d'un coup de pied et demanda : 'Que se passe-t-il donc ici ?' Jean, plus confus que jamais, lui dit qu'il avait seulement demandé à la femme de lui faire le 'petit Trou Vert'.
En entendant ceci, le gérant s'enragea et le sortit à coup de pieds du bordel en criant qu'il ne réapparaisse plus jamais dans son bordel. Toujours confus, Jean alla chercher Filip (un gay) pour éclaircir ses doutes. Quand il le rencontra dans son salon de coiffure, ils se saluèrent très chaleureusement, et Filip lui dit qu'il était prêt à passer la nuit avec lui.

Jean l'emmena et lui proposa de faire 'Le Petit Trou Vert'. Filip ne supporta pas d'entendre cela et commença à le taper ! à coup d e séchoir à cheveux et lui dit que c'était un pervers qu'il ne voulait plus revoir de son vivant et il le vira.
Jean était maintenant très nerveux et devenait fou... Il retourna chercher Sylvie (sa fiancée) et lui demanda de l'épouser tout de suite et surtout de lui faire 'Le Petit Trou Vert'.

Sylvie accepta et, très euphorique, elle promit qu'elle le rendrait très heureux et qu'ils feraient 'Le Petit Trou Vert' autant de fois qu'il le souhaiterait. Ils se marièrent et partirent en lune de miel en voiture. Jean, très inquiet, voulut interrompre le voyage pour faire ce fameux 'Petit Trou Vert'. Dans cette angoisse, il détourna son attention de la route, et il prit un arbre de plein fouet. Sylvie décéda dans l'accident!

Jean est encore en ce moment en train d'essayer de trouver ce qu'est 'Le Petit Trou Vert'.
Et moi aussi !

Petits pois à la française  / Brandade de morue N° 2  / Saint Valentin  / Pour la st valentin je met mon coeur au vert  / Tous en " coeurs "

POLENTA  CRÉMEUSE,  JAMBON  DE PARME,  TOMATES  CONFITES ( séchées ), PARMESAN ( 2 personnes )

150 gr de polenta

2 ou 3 tranches de jambon de Parme, ciboulette 

1 morceau de parmesan coupé en copeaux, poivre du moulin

80/100 gr de tomates confites, séchées, vinaigre balsamique 

50 g de mascarpone
20 cl de lait
35/50 cl de bouillon de légumes
20 g de beurre
30/50 g de parmesan, sel, poivre

Faire bouillir le lait et le bouillon et y ajouter la polenta en pluie. Baisser le feu au minimum et remuer sans cesse pendant 3 minutes. Ajouter le beurre en morceaux, le mascarpone puis le parmesan, saler et poivrer et moulez dans un cercle filmé et laissez prendre avec une petite empreinte en forme de coeur plus petite au centre et laisser refroidir. Ensuite il ne vous reste qu' à " monter " votre plat à votre convenance, laisser éclater votre talent....

Mamy vient d'arriver à la maison de retraite et tout le monde est aux petits soins. Les infirmières la baignent, lui servent un délicieux repas et l'assoient sur un fauteuil face à la fenêtre donnant sur un magnifique jardin. Tout semble parfait, mais après un moment elle commence à se pencher lentement sur la droite. Immédiatement deux infirmières se précipitent et la remettent bien droit sur le fauteuil. Tout semble retourner à la normale quand elle commence à se pencher lentement sur la gauche. Les infirmières accourent et une fois de plus essaient de la remettre d'aplomb... Quelques jours plus tard, la famille arrive pour voir comment va mamy.
- Tout se passe bien ici, ils sont gentils avec toi ?
- C'est pas mal du tout, à part qu'ils ne me laissent pas péter

Deux célibataires endurcis regardent un match de foot à la télé. Pendant la mi-temps, alors qu'ils vont rechercher des bières au frigo, la discussion dérive sur la bouffe :
- Je me suis acheté un livre de cuisine une fois. Dit le premier, mais j'ai jamais pu m'en servir.
- Les plats étaient trop sophistiqués ?, demande l'autre.
- Tu l'as dit ! Toutes les recettes commençaient de la même façon: "Prenez un plat propre et...

La veille de son mariage, la future épouse discute avec sa maman : Maman, je voudrais que tu m'enseignes comment on rend un homme heureux ! La mère pousse un énorme soupir, puis commence : Eh bien ma chérie, quand deux personnes s'aiment, se désirent et se respectent l'une l'autre, l'amour est toujours une très belle chose... Je t'arrête tout de suite maman, je sais très bien me débrouiller au lit ; je voulais juste que tu m'apprennes à bien cuisiner les lasagnes

Saint Valentin  / Même pour la st Valentin, on a besoin d' un plus petit que soi...

FEUILLETÉ  DE  COURGETTES  ET  MOZZARELLA ( 1 personne )

1 coeur de feuilletage précuit et sa demi flèche

120/150 gr de fondue de courgette à la coriandre, ail et épices de votre choix, parmesan râpé

50/80 gr de mozzarella, poivre du moulin

Mettre la fondue dans le coeur et posez dessus la mozzarella coupée en fines tranches et passez le au four le temps de la faire fondre et donnez un tour de moulin à poivre

Un ingénieur se retrouve assis à côté d'une petite fille lors d'un vol intercontinental. L'ingénieur dit à la petite fille : Si on parlait un peu ensemble, il paraît que les voyages se passent beaucoup plus vite si on parle avec quelqu'un. La petite fille le regarde et dit : D'accord, de quoi voulez-vous que l'on parle ? L'homme dit : Si on parlait de physique nucléaire ?

La petite fille lui répond : Voyez-vous, un chevreuil, une vache et un cheval mangent tous la même chose: de l'herbe. Pourtant le chevreuil fait des petites crottes, la vache fait des bouses plates et le cheval de gros boulets verts. Comment expliquez-vous cela ? L'ingénieur réfléchit et répond : Ma foi, je ne saurais l'expliquer. Alors la petite fille lui dit : Comment voulez-vous parler de physique nucléaire, alors que vous ne maîtrisez pas un problème de merde

Une gentille vieille dame va voir son docteur. Docteur, j' ai un petit problème avec mes gaz... Je dois pourtant dire que ça ne me dérange pas tant que ça. Ils ne sentent jamais et ils sont toujours silencieux. Rien que pour dire, j 'ai pété au moins dix fois depuis que je suis dans votre bureau, je suis certaine que vous ne vous en êtes jamais aperçu parce qu' ils sont silencieux et qu' ils ne sentent pas. 

Je vois. Prenez ces pilules et revenez me voir la semaine prochaine. La semaine suivante, la vieille revient : Je ne sais pas trop ce que vous m’avez donné, mes gaz restent silencieux, mais ils puent terriblement.Très bien, dit le docteur. Maintenant qu 'on a réussi à dégager vos sinus, on va s' occuper de vos oreilles

Une institutrice demande à ses élèves s'ils connaissent des noms de médicaments. Un enfant lève la main.'Doliprane'

Bien... dit l'institutrice " ça sert à quoi ?" C'est quand on a mal à la tête ou quand on a de la fièvre. Un second lève le doigt et dit 'Ixprim'  Oui , bien, ça sert à quoi ? C'est quand Doliprane est mauvais...... !!

Un 3ème lève le doigt et dit 'Rhinathiol'  Oui, très bien,ça sert à quoi ? C'est pour guérir la toux. Un 4ème lève le doigt et dit 'Toplexil'.  Oui, très très bien,ça sert à quoi? C’est quand Rhinathiol est mauvais..... !! L'instit est complètement surprise par la connaissance de ses élèves, et à ce moment là, Jo lève la main et dit 'Viagra'.  

Excellent !! Ça sert à quoi ?  C'est contre la diarrhée, je crois. Et qui t'a dit cela?..demande l'institutrice? Tous les soirs avant d'aller dormir, j'entends ma mère dire à mon père : N' oublie pas de prendre un Viagra, peut-être que cette petite merde va durcir un peu

Amuses bouches  / Poulet à l' estragon  / C' est royal même si ça caille....  / Corail rose  / Lui son truc c' est la chasse au canard...

PAUPIETTE  DE  BOEUF  AUX  HARICOTS  VERTS PERSILLÉS  ET SON CRUMBLE  DE  CHORIZO

1 bouquet de haricots verts, ail et persil

1 ou 2 tranches de boeuf finement coupées ( carpaccio ), sel, poivre du moulin

1 crumble ( 20 gr de beurre, de farine, de poudre d' amande et un peu de parmesan ) + pépite de chorizo séchées

Pour la recette voir : Roulade romantique

Quel est le comble pour un canard ? En avoir marre

Quel est le comble de l'avarice ? C'est de suivre la messe à la télévision et de l'éteindre au moment de la quête. Offrir son corps à la science pour éviter les frais d'enterrement

Quel est le comble de la politesse ? Frapper à la porte du frigo avant de l'ouvrir

Choux farcis  / Pâté en croûte de lapin, tomate Coeur de boeuf.  / Même pour la st Valentin, on a besoin d' un plus petit que soi...  / L' italie se met au vert...  / C' est royal même si ça caille....

CANARD  CONFIT  ET  SON  FEUILLETÉ  DE  NAVET  CARAMÉLISÉ  AU  MIEL ( 1 personne )

Lui son truc c' est la chasse au canard...( ancien titre )

1 morceau de canard confit

1 disque de feuilletage cuit

1 navet coupé en tranches et caramélisé au miel ( faire un caramel et y ajouter du miel )

100 gr de béchamel avec un peu de gélifiant pour le décor uniquement

Faire confire les tranches de navet  dans le caramel au miel une quinzaine de minutes et les " égoutter " puis les mettre sur le disque de feuilletage. Moulez le morceau de confit de canard dans le moule en forme de chien que vous trouverez dans les magasins d' articles de cuisine ou alors sur les sites de matériel d' alimentation et en particulier ceux de pâtisserie, chocolaterie dans les rubrique moules, etc.... Cuire une bonne dizaine de minutes à 200° pour " souder " la viande et ensuite laisser refroidir, se réchauffe ensuite au four à 120° , évitez le micro ondes car la viande de canard n' aime pas ça même une fois morte ( à cause du gras qu' elle contient ) . Une fois refroidit nappez le " chien " avec la béchamel, pour les taches noires utilisez du colorant alimentaire.

Dans le gruyère, il y a des trous. Plus il y a de gruyère, plus il y a de trous. Mais plus il y a de trous, moins il y a de gruyère.
Alors plus il y a de gruyère, moins il y a de gruyère.....à méditer

Que fait une fraise sur un cheval ? Réponse : Tagada..Tagada....

Tu connais la blague du papier ? Elle déchire...

pourquoi les schtroumpfs sont-ils bleu ? Réponse : Parcequ'ils ont le slip trop serré...