Le blog de domi

ROULADE  DE  POISSON  BLANC  À  LA  GREC

1 filet de poisson blanc, mariné au minimum 1 heure avec du sel, poivre, épices de votre choix

1 ou 2 tomates confites avec 2/3 gousses d' ail

1 crêpe d' oeufs

1 feuille de noori

2/3 feuilles de vigne

1 fromage fêta

1 poivron rouge cuit au four

Dans un cercle ( filmé pour garder les saveurs et un démoulage plus facile même si je me suis louper car j' ai oublier le film) placez le filet de poisson blanc et cerclez le avec une demi feuille de noori et chemisez celle ci avec les tomates confites, puis la crêpe d' oeuf et de nouveau une demi feuille de noori, du filet de poisson, les feuilles de vignes, le poivron et enfin la fêta. Fermez le film et cuire 8/10 minutes à 180° au four. Vous pouvez servir avec un coulis de tomates .

Quelle est la différence entre une informaticienne en jupe et une informaticienne en pantalon? Le temps d'accès...
Pourquoi les robes de mariées sont-elles blanches ? C'est pour que ce soit assorti au frigo, à la cuisinière, à l'évier
Réveil difficile :
Après une longue nuit d'amour, le mec se tourne sur le côté et aperçoit la photo d'un autre homme sur la table de nuit... Bien sûr le mec est un peu inquiet : C'est ton mari ? demande-t-il un tantinet nerveux. Mais non, idiot ! lui répond-t-elle en se blottissant contre lui. Il insiste : ton petit ami ? Mais non ! Pas du tout... dit-elle en lui mordillant l'oreille. Bon, mais alors c'est qui ? fait le gars un peu déconcerté. Calmement et très doucement, elle lui murmure : C'était moi... Avant l'opération.

C'est un type qui dit à un de ces copains : Je vais divorcer. Ah bon? Oui. Tu supporterais toi, d'être avec quelqu'un qui boit, qui fume et qui rentre à n'importe quelle heure ? Non ! Et bien ma femme non plus.

SPHÈRE  ORIENTALE,  MERGEZ,  SEICHE  ET  POIVRONS 

CETTE RECETTE M' A ÈTÈ INSPIRÈ PAR MITOKOLA DU BLOG CROQ' DÈLLICES : http://mitokola.over-blog.com/article-supions-aux-merguez-55027161.html

4 merguez crues

1 petit poivron vert haché grossièrement

1 petit poivron rouge haché grossièrement

1 demi oignon haché

1/3 gousses d' ail, sel, poivre, ras elhanout ( épices à couscous ) coriandre fraîche et si vous aimer de l' harissa

1 blanc de seiche ou encornets, calamars, etc...

Enlevez la peau de troismerguez et avec un peu d' eau mélangez les en faisant deux boules que vous aplatissez ensuite en formant deux cercles. Chemisez deux demi sphères filmées avec ces cercles et à l' aide d' un chalumeau ( de cuisine ) " cuire " l' interieur sans toucher le dernier demi centimètre qui servira à faire tenir la soudure et mettre une feuille de papier absorbant à l' intérieur pour absorber le gras. Poêlez dans de l' huile d' olive, l' oignon, puis après cinq minutes y ajouter les poivrons l' ail, la coriandre et les épices et faire mijoter 5/10 minutes en y ajoutant la merguez et le blanc de seiche coupés en petits morceaux ( ne pas cuire plus longtemps sinon gare au caoutchouc ). Remplir les demi sphères avec ce mélange puis " soudez " les ensemble et bloquer la sphère dans un ramequin et cuire dans four préchauffé à 250° et que vous abaisser à 220 pendant 6/8 minutes juste pour saisir la coque de merguez. Vous pouvez accompagner d' une petite sauce à votre convenance et ici d' une fondue de céleri branche et de poivrons.

Dans la vallée des Aldudes, au dessus de St Étienne de Baïgorry, au Pays Basque, un fermier et son épouse ont créé une table d'hôtes avec gîte attenant. Après un séjour de trois jours où la maîtresse de maison l'a choyé tantau point de vue nourriture que pour tout son petit confort, un client Parisien demande au fermier : Comment faites-vous au Pays Basque pour avoir des femmes aussi chaleureuses, douces et bien élevées ? Chez nous à PARIS, on ne peut rien leur demander. Elles sont agressives et stressées...enfin rien à voir avec les femmes d'ici ! Là, le fermier lui répond tout naturellement, avec un bon accent : On les élève comme les cochons : "au gland et à la châtaigne !"

 Le nouveau papa entre dans la chambre de la jeune maman qui vient d'accoucher : l'enfant dans le berceau est tout... noir. Devant la mine interloquée de son mari, la maman s'explique : Mon amour, Je comprends ta surprise, mais vois-tu, je sais pourquoi notre enfant est noir. Tu sais que quand j'étais petite, mon père travaillait en Côte-d'Ivoire comme coopérant à Grand-Bassam, et ma mère avait choisi une nourrice noire Lili. Les gènes de son lait sont passés directement dans mon sang et voilà pourquoi notre enfant est noir. Ah bon ? C'est pour ça ? Le jeune papa va au téléphone annoncer la naissance de l'enfant à sa propre maman. Oh mon chéri comme je suis heureuse, est-ce qu'il te ressemble ? Je suis l'homme le plus heureux de la terre, mais bon, il est juste heu.. hum, bon à vrai dire, il est noir... Mais j'ai l'explication...
Voilà : Est-ce que tu savais que quand ta belle-fille était petite, son père travaillait en Côte-d'Ivoire comme coopérant, et sa mère avait choisi Lili une nourrice noire. Les gènes de son lait sont passés dans son sang et voilà pourquoi notre enfant est noir. Ah oui, je comprends. C'est comme pour toi quand tu étais bébé, je t'ai nourri au lait de vache, les gènes ont du passer dans ton sang et c'est pour ça que tu as des cornes !... Gros con !

LINGOT  DE  POMMES  DE  TERRE  AU CURCUMA  ET  SON  COEUR  DE  PETITS  POIS

200/300 gr de pommes de terre coupées en cubes et poêlées ou cuites à la coquelle avec curcuma, sel, poivre

150/200 gr de petits pois cuits à l' eau et bicarbonate, puis ensuite poêlés au beurre, sel, poivre, crème fraîche, herbes

2 blancs d' oeufs ou un oeuf entier

Hachez grossièrement les pommes de terre et mélangez les avec les blancs d' oeufs en rectifiant l' assaisonnement. Dans un moule filmé ( ici un moule de rôti de dindonneau cuit ) chemisez le avec la " purée " et remplissez le centre avec les petits pois puis couvrir avec le reste de pommes de terre et refermez le film. Cuire au bain marie à 150/180° environ 10/15 minutes ( juste pour cuire les blancs d' oeufs )

Dans les temps anciens, pour s'assurer que quelqu'un était bien décédé, l'usage voulait qu'une personne en charge de cette vérification morde violemment un des doigts de pied de la victime (généralement le gros orteil). Si rien ne se passait, la personne était déclarée morte. C'est donc de là que vient l'appellation de croque-mort. Cette fonction de croque-mort, qui était en fait comme une vraie charge (comme les bourreaux), se transmettait de père en fils depuis la nuit des temps. Or, un jour, il arriva une catastrophe : le dernier croque-mort, bien qu'ayant eu de nombreux enfants, n'avait aucun garçon. Sa fille aînée reprit donc sa charge, après réunion et avis favorable du Conseil des sages et de l'église. Mais voilà que la première victime qu'elle eut à traiter était un homme qui avait eu une grave maladie.La gangrène l'avait en partie gagné et on lui avait coupé les deux jambes jusqu'à la hauteur des cuisses. La jeune fille examina la situation et mordit donc, avec tendresse et précaution, le premier membre inférieur qu'elle put trouver. Ce fut à cette époque, et très précisément dans ces circonstances, que l'on passa de l'expression de croque-mort à celle de ... Pompe funèbre.

UN  PETIT  POIS  RÈDUIT  EN  PURÈE              

1 kg de petits pois

5/10 gr de bicarbonate, sel, poivre, épices de votre choix

Cuire les petits pois dans de l' eau salée et avec une demi cuillère à café de bicarbonate de 2à 5 minutes puis les égouttés sans les refroidir à l' eau glacée ( le bicarbonate arrivera tout seul à fixer le vert avec ses petit bras musclés ). Ensuite mettre dans une poêle et cuire 1à 2 minutes avec 1 cuillère d' huile d' olive et les épices  puis versez les dans une plaque allant au four. Saupoudrez de bicarbonate et mettre au four jusqu' à assèchement des p'tits pois environ 5 heures à 100°, puis mixer et passez au tamis ( passoire à petits trous ). Mettre d' un coté la poudre et de l' autre le reste qui servira pour certaines préparations, dans des bocaux et à l' abri de le lumière ( enfin je crois ).

La faute d'orthographe...

Un jeune novice arrive au monastère. La tâche qui lui est assignée est d'aider les autres moines à recopier les anciens canons et règles de l'église. Il remarque que ces moines effectuent leur travail à partir de copies et non des manuscrits originaux. Il va voir le père abbé, lui faisant remarquer que si quelqu'un a fait une petite erreur dans la première copie, elle va se propager dans toutes les copies ultérieures. Le père abbé lui répond : "Cela fait des siècles que nous procédons ainsi, que nous copions à partir de la copie précédente, mais ta remarque est bonne, mon fils." Le lendemain matin, le père abbé descend dans les profondeurs du sous-sol du monastère, dans une cave voûtée où sont précieusement conservés les manuscrits et parchemins originaux. Cela fait des siècles que personne n'y a mis les pieds et que les scellés des coffres sont intacts. Il y passe la journée toute entière, puis la soirée, puis la nuit, sans donner signe de vie. Les heures passent et l'inquiétude grandit. A tel point que le jeune novice se décide à aller voir ce qui se passe. Il descend et trouve le père abbé complètement hagard, les vêtements déchirés, le front ensanglanté, se cognant sans relâche la tête contre le mur de pierres vénérables. Le jeune moine se précipite et demande : "Père abbé, que se passe-t-il donc ?"  Ce n'est pas chasteté, c'est charité !"

FEUILLETÈ   AUX  POIVRONS

1 disque de feuilletage précuit

1 poivron vert cuit au four

1 poivron rouge cuit au four

2/3 gousses d' ail confites ( que vous pouvez faire à l' avance et conservez au frigo dans l' huile )

Regardez les photos et vous pouvez les faire reproduirent par vos enfants tellement c' est facile, si vous désirez les chauffer il suffit de les mettre 2à5 minutes au four à 180°

Une blonde se commande une pizza. La cuisinière lui demande si elle veut l'avoir coupé en 6 ou 12 morceaux..La blonde répond : En 6 voyons ! Je ne serais jamais capable de manger 12 morceaux.

Pourquoi est-ce qu'une blonde est folle de joie quand elle a terminé un puzzle en 6 mois ? Parce que sur la boîte c'est marqué : 'de 2 à 4 ans'.

Pourquoi les blondes utilisent-elles du dentifrice pour laver les pulls ?Parce qu'on leur a dit que le dentifrice rafraîchit la laine et renforce les mailles…

Une blonde se rend chez son médecin. Après l'avoir auscultée, et au vu de diverses analyses, le médecin, ennuyé, lui déclare : Écoutez, je vais être franc : vous souffrez d'une blennorragie. Blennorragie ? Qu'est-ce que c'est ? Eh bien... ça vient du grec... Ah, le salaud ! J'aurais dû m'en douter !

Deux blondes sous la douche. Passe moi un autre shampooing, s'il te plaît. T'en as un à côté de toi... Je sais, mais celui là c'est pour cheveux secs et j'ai les cheveux mouillés.