C'est simple et gourmand...

C'est simple et gourmand

Mousse de crevettes armoricaine

1 mousse de crevettes

1 sauce armoricaine + œuf + gélifiant

1 pâte d'amande salée + crêpes colorés

Faire réduire une sauce armoricaine et y plonger un filet de poisson blanc 2/5 minutes.

Mixez ce filet de poisson avec des crevettes décortiquées. 2/3 crevettes pour 1/3 poisson en y ajoutant œufs et gélifiant + épices.

Y ajouter la sauce réduite jusqu'à obtention du goût souhaiter.

Remplir un moule et mettre au froid avant de modeler votre tête de Simplet.

Pour le chapeau utilisez la pâte d'amande salée et des crêpes colorées pour le reste. Les diamant sont faux et en plastique...

Comments

[Brigitte]

Comme Lilou, je suis bluffée par tes modelages! Bravo

[jackie]

Très réussi le petit simplet. Bisous

[lilou25]

Je suis épatée à chaque fois par ta créativité ! Pour les visages, tu pars d'un moule en forme d'oeuf et tu ajoutes les éléments (nez, oreilles...) après ? En tout cas, encore une magnifique réalisation !

[la cuisine de poupoule]

Bravo encore une superbe réalisation
Bon samedi
Bises